Nasi Tumpeng adalah menu yang sering disajikan pada berbagai acara atau perayaan besar. Masyarakat juga percaya bahwa adanya nasi ini melambangkan rasa syukur dan kemakmuran. Tidak harus membelinya, kamu pun bisa membuat sendiri nasi Tumpeng yang enak di rumah. Penasaran? Yuk, simak resep nasi Tumpeng sederhana berikut ini!
Resep Nasi Tumpeng Sederhana yang Enak
Resep nasi Tumpeng sederhana bisa dibuat dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah. Resep ini nantinya bisa kamu sajikan untuk 5 porsi dan membutuhkan waktu memasak sekitar 2 jam. Berikut adalah resep selengkapnya:
a. Bahan Nasi Kuning
- 1000 gram/1 kilogram beras putih, cuci bersih dan tiriskan lebih dulu
- 2 batang serai
- 2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 lembar daun salam
- 700 ml air
- 300 ml santan kelapa kental
- 500 ml susu rendah lemak (opsional)
- secukupnya penyedap masakan
b. Bahan Kering Tempe
- 400 gram tempe atau 4-5 papan tempe, potong dadu atau memanjang, goreng sampai kering
- 8 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 4 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
- 6 buah cabai merah (atau sesuai selera), iris-iris dan tiriskan
- 2 sdm gula merah
- 4 sdm minyak goreng
- secukupnya garam
- secukupnya kecap manis
c. Bahan Ayam Goreng Ungkep
- 800 gram ayam, potong menjadi 12 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 1000 ml air
- 4 lembar daun salam
- secukupnya garam, gula, dan penyedap
d. Bahan Pelengkap
- telur dadar iris
- perkedel
- mentimun
- mie goreng
- tomat
- daun kemangi
e. Cara Memasak
- Resep nasi tumpeng sederhana bisa kamu awali dengan memasak nasi kuning terlebih dahulu dengan cara memasukkan beras kedalam rice cooker. Setelah itu, masukkan air, air jeruk nipis, serai, kunyit, daun salam, santan, susu, dan penyedap rasa
- Aduk rata dan kemudian lanjutkan masak dengan rice cooker hingga matang
- Sambil menunggu nasi kuning matang, kamu bisa memasak ayam goreng ungkep. Caranya panaskan minyak dan tumis semua bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, serai, dan daun salam sampai aroma harum tercium
- Setelah itu, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Kemudian masukkan potongan ayam dan masak ayam sampai berubah warna menggunakan api kecil
- Jika sudah, masukkan air dan ungkep ayam dengan api sedang sampai ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap dengan sempurna
- Biasanya proses ungkep ayam ini akan membutuhkan waktu sekitar 30-50 menit. Setelah air menyusut ¾ bagian, angkat dan tiriskan ayam dahulu
- Kemudian siapkan wajan yang lebih besar dan panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam ungkep sampai kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan
- Terakhir, kamu bisa memasak kering tempe dengan cara panaskan minyak dan tumis bawang merah sampai aroma harum muncul. Kemudian masukkan bawang putih dan cabai merah
- Lanjutkan dengan memasukkan air asam jawa dan gula merah kemudian masukkan tempe. Aduk tempe dan bumbu sampai rata dan masak menggunakan api kecil
- Tambahkan kecap manis secukupnya dan masak lagi sampai matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan
- Cetak nasi kuning yang sudah matang menggunakan cetakan Tumpeng dari aluminium. Setelah itu, letakkan nasi pada bagian tengah piring saji
- Kemudian susun berbagai hidangan pendamping seperti kering tempe, ayam ungkep goreng, perkedel, telur dadar iris, mentimun, dan tomat. Terakhir tambahkan daun kemangi agar tumpeng terlihat lebih cantik.
Itulah resep nasi Tumpeng sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Mudah bukan? Jika ingin lebih praktis, kamu bisa mempercayakan hidangan nasi Tumpeng maupun nasi box ke Nasi Box Bude Jakarta. Nasi Box Bude merupakan layanan catering online yang beroperasi di Jakarta. Disini kamu bisa memesan masakan Nusantara untuk kebutuhan acara tertentu.
Tersedia banyak variasi menu yang bisa kamu pilih dengan harga yang bermacam-macam. Mulai dari Paket Nasi Box A seharga Rp 18.000, Paket Nasi Box B seharga Rp 23.000, dan Paket Nasi Box C seharga Rp 30.000. Selain itu, kamu pun bisa memesan kombinasi paket masakan lainnya dengan mudah dan harga terbaik di Nasi Box Bude.
Tinggal hubungi saja dan kami siap memberikan penawaran terbaik untuk kebutuhan acaramu. Tidak perlu khawatir soal rasa dan kualitas karena Nasi Box Bude menggunakan rempah dan bahan baku berkualitas dengan teknik masak Nusantara yang otentik. Jadi tunggu apalagi? Kunjungi nasiboxbude.com dan buat pesanan nasi boxmu sekarang juga!
