Jawa Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang punya banyak sekali variasi kuliner. Kamu pun bisa menemukan banyak olahan nasi dengan nama yang unik dan cita rasa yang enak. Bahkan antar kabupaten saja, olahan nasinya bisa sangat berbeda lho. Lalu, apa saja olahan nasi khas Jawa Timur itu? Yuk, simak daftarnya berikut ini! 

Inilah 5 Olahan Nasi Khas Jawa Timur

Masyarakat Jawa Timur biasa menyebut nasi sebagai Sego. Sama dengan masyarakat Indonesia lainnya, sego di jatim juga menjadi makanan pokok dan sangat sulit digantikan dengan makanan lainnya. Inilah beberapa olahan nasi khas Jawa Timur yang bisa kamu coba: 

1. Nasi Krawu

Pertama, ada nasi krawu yang berasal dari Gresik, Jawa Timur. Sebutan krawu sendiri berasal dari adanya lauk berupa serundeng berwarna merah yang menjadi ciri khas dari nasi ini. Umumnya, nasi krawu akan disajikan diatas daun pisang dengan tekstur nasi yang pulen dan bisa disantap dengan berbagai lauk. Kamu bisa memilih aneka lauk seperti jeroan sapi, semur daging, daging sapi suwir, sambal petis, dan pastinya serundeng kelapa. 

2. Nasi Jotos

Nasi khas Jawa Timur selanjutnya adalah nasi jotos yang berasal dari Madiun, Jawa Timur. Istilah jotos berasal dari kemasannya yang dibungkus dengan daun pisang dan bentuknya menyerupai kepalan tangan orang yang siap menjotos (meninju) orang lain. Pada dasarnya, nasi ini sama dengan nasi putih biasa, tapi bentuk dan lauknya yang membuat nasi ini berbeda dan istimewa. 

Dalam satu bungkus nasi jotos, kamu akan mendapatkan nasi putih dengan lauk berupa tahu, tempe, telur, dan mie kuning atau bihun. Ada juga sambal pedas yang membuat olahan ini menjadi semakin nikmat. 

3 Nasi Tempong

Nasi Tempong adalah makanan khas Jawa Timur tepatnya dari Banyuwangi. Dalam bahasa Osing, “tempong” memiliki arti tampar. Penamaan sego tempong memiliki arti nasi yang sangat pedas dan menimbulkan sensasi seperti habis ditampar. Rasa pedas ini didapat dari sambal kacang pedas yang disajikan bersama dengan nasi putih dan aneka lauk-pauk sebagai pendamping. 

Sambal kacangnya pun unik karena memiliki cita rasa kencur sehingga tidak hanya pedas, tapi juga kaya rempah. Selain sambal kacang, kamu juga bisa memilih untuk menyantap nasi tempong dengan sambal terasi jika kurang suka dengan kacang. Nasi tempong disantap bersama dengan lauk berupa tempe, tahu, bakwan jagung, dan ikan jambal. Ada juga sayuran rebus seperti bayam, kol, kenikir, dan daun kemangi. 

4. Nasi Boranan

Selanjutnya kamu juga bisa mencicipi nasi khas Jawa Timur lainnya, yaitu nasi boranan. Olahan nasi ini berasal dari Lamongan dan menjadi kebangaan warga setempat. Salah satu ciri khas dari nasi ini adalah adanya lauk berupa ikan sili yang rasanya enak, tapi harganya bisa lebih mahal dari daging ayam. Sementara untuk nasinya sendiri dimasak dengan campuran rempah dan santan kelapa sehingga rasanya sangat gurih. 

Dalam satu piring nasi boranan kamu akan mendapatkan nasi dengan berbagai lauk pauk yang bisa dipilih sesuai selera. Mulai dari ikan bandeng, daging ayam, ikan sili, tahu, tempe, jeroan, telur asin, sampai telur dadar. Terakhir, biasanya penjual akan menaburi rempeyek diatasnya sebagai pelengkap. 

5. Nasi Bantingan

Terakhir, kamu juga bisa menikmati nasi khas Jawa Timur berupa nasi bantingan yang asalnya dari daerah Tulungagung. Dari penampilan, nasi ini akan terlihat mirip dengan nasi kucing makanan khas Jawa Tengah yang juga disajikan dengan porsi kecil. Nama bantingan yang unik sendiri berasal dari porsinya yang kecil sebesar kepalan tangan sehingga mudah dibanting. Biasanya nasi bantingan akan disajikan dengan lauk sederhana seperti ikan teri, tahu, telur, tempe, dan sambal. 

Itulah 5 (lima) olahan nasi khas Jawa Timur yang bisa kamu coba. Sangat menarik bukan? Berbagai nasi ini punya keunikan dan cita rasa tersendiri yang membuatnya berbeda satu dengan yang lain. Berbicara soal nasi, jika kebetulan kamu sedang mencari catering nasi untuk kebutuhan acara, maka percayakan ke Nasi Box Bude.

Nasi Box Bude adalah jasa catering berbasis online yang beroperasi di Jakarta. Disini kamu bisa mendapatkan berbagai menu nasi Nusantara yang cocok untuk berbagai acara. Mulai dari harga Rp 18.000 saja, kamu bisa mendapatkan nasi box yang enak, praktis, dan pastinya higienis. Yuk, kunjungi website nasiboxbude.com sekarang juga untuk informasi lebih lanjut dan melakukan pemesanan!